Ricetta veloce, facile e molto gustosa presa dalla trasmissione della Prova del Cuoco nella sezione "le ricette di casa Clerici". E' un timballo di verdure che loro presentano come contorno ma io con una bella porzione e un pezzo di pane ci ho fatto cena!!!
Ingredienti: 2 pomodori maturi a grappolo, 1 zucchina genovese, mezza cipolla rossa o bianca, 1 melanzana, 2 patate, circa 100 grammi di pangrattato, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, foglie di basilico e olio extravergine. Lavorare come un crumble il pangrattato con il formaggio, l'olio , il sale e il pepe. Tagliare tutte le verdure a fette
In una teglia di piccole dimensioni e unta in precedenza alternare gli strati di verdure (melanzana, zucchina, patata, cipolla e infine pomodoro) con il crumble di pangrattato e formaggio e foglie di basilico.
Cuocere in forno per mezz'ora a 200 gradi coperto con alluminio e gli ultimi cinque minuti senza
Io l'ho trovato davvero ottimo e da quando l'hanno trasmesso in tivvù l'ho già preparato un paio di volte!! Alla prossima...
Altro che contorno!!! Hai fatto bene a cenarci!!
RispondiEliminaBaciotti alla piccolina
Gustosissimo, facile e veloce.
RispondiEliminaCi faccio un pensierino per stasera ;-)
bella idea...anche da fare monoporzione, che dici?!
RispondiEliminaciao carissima come va? la tua piccina fa la brava? buonissimo questo contorno, mi incuriosisce molto! lo proverò anch'io! un bacione
RispondiEliminaInvitante,da provare
RispondiEliminaChe buono!!!!
RispondiEliminaComplimenti cara
Ciao Questa terrina di verdure così ricca e gustosa è veramente invitante!
RispondiEliminaBell'idea.
baci baci
che bella ricettina, me l'ero persa!!
RispondiEliminacome va con la bambolina?baci
Un idea stupenda le vedure cucinate in questo mdo sono strabuone felice weekend Luisa
RispondiElimina