L'altro giorno sono stata a fare la spesa al "mercato del contadino". E' una iniziativa molto carina in cui tutti gli agricoltori delle aziende agricole della provincia di Palermo si riuniscono per vendere i loro prodotti, direttamente dal produttore al consumatore, abbattendo in alcuni casi notevolmente i costi. Mi sono quindi sbizzarrita a comprare una quantità notevole di verdura...
Mi sono divertita a cucinare questa macedonia di verdure le cui quantità sono assolutamente secondo il gusto personale. Di questo piatto ne esistono due versioni, una light che prevede l'uso di verdure esclusivamente grigliate, lesse o stufate e una strong che prevede l'uso di frittura...io ho fatto una via di mezzo. Ho fatto appassire in un wok con un goccio di acqua e olio una cipollina rossa e il peperone tagliato a striscioline.
Appena pronte ho aggiunto i pomodorini di pachino tagliati a metà e continuato a cuocere a fiamma moderata. 
A fiamma spenta ho infine aggiunto rondelle di zucchine genovesi e melanzane che avevo grigliato nel mentre che cucinava il peperone e cubetti di patata...questa volta fritti...Salate e pepate secondo gusto personale e voilà...il colore è servito
14 commenti:
Che carina questa idea!.. Un pò di colore non guasta mai!
Buon we!
Che meraviglia questa macedonia di verdure...per stasera mi ci vorrebbe proprio!!Brava!!
Macedonia di verdure che idea carina
dove dove dove si riuniscono!!!!!!!!
;)
***
forse è meglio che vengo da te, le trovo già pronte ****
ma che bel piatto davvero ;)
ma che bella padellata di verdure! questi colori riportano all'estate!
che bella colorata! chissà che buona!
Splendida questa insalata calda di verdure1 adoriamo questo tipo di piatti: gustosi e coloratissimi!
bacioni
che bella Elena!!!
buona domenica sera a tutti voi!
dida
La tua Macedonia è un invito a nozze, chissà che profumi...
Bellissima.
Baci Alessandra
Ciao Elenuccia, questa macedonia è buonissima, capita anche a me di cucinarla. Il mercato è quello vicino l'istituto zootecnico vero? Prima o poi devo andarci.
Ah, un abbraccio forte forte forte forte...
Evelin
buona e bella da vedersi insomma una goduria per occhi e palato!!bacioni imma
Si coloratissime e sane... Ottime le tue verdurine!
A volte bisogna guardare la linea...ih ih ih...
@ Claudia e per chi fosse comunque interessato, il mercato del contadino si svolge ogni sabato mattina in via roccazzo n. 65 chiaramente a Palermo
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