sabato 7 novembre 2009

Un poco di colore sulle nostre tavole: macedonia di verdure

L'altro giorno sono stata a fare la spesa al "mercato del contadino". E' una iniziativa molto carina in cui tutti gli agricoltori delle aziende agricole della provincia di Palermo si riuniscono per vendere i loro prodotti, direttamente dal produttore al consumatore, abbattendo in alcuni casi notevolmente i costi. Mi sono quindi sbizzarrita a comprare una quantità notevole di verdura...

Mi sono divertita a cucinare questa macedonia di verdure le cui quantità sono assolutamente secondo il gusto personale. Di questo piatto ne esistono due versioni, una light che prevede l'uso di verdure esclusivamente grigliate, lesse o stufate e una strong che prevede l'uso di frittura...io ho fatto una via di mezzo. Ho fatto appassire in un wok con un goccio di acqua e olio una cipollina rossa e il peperone tagliato a striscioline.

Appena pronte ho aggiunto i pomodorini di pachino tagliati a metà e continuato a cuocere a fiamma moderata.

A fiamma spenta ho infine aggiunto rondelle di zucchine genovesi e melanzane che avevo grigliato nel mentre che cucinava il peperone e cubetti di patata...questa volta fritti...Salate e pepate secondo gusto personale e voilà...il colore è servito


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14 commenti:

Rossa di Sera ha detto...

Che carina questa idea!.. Un pò di colore non guasta mai!
Buon we!

Morena ha detto...

Che meraviglia questa macedonia di verdure...per stasera mi ci vorrebbe proprio!!Brava!!

NUVOLETTA ha detto...

Macedonia di verdure che idea carina

Claudia ha detto...

dove dove dove si riuniscono!!!!!!!!
;)

***
forse è meglio che vengo da te, le trovo già pronte ****

Mirtilla ha detto...

ma che bel piatto davvero ;)

Vale ha detto...

ma che bella padellata di verdure! questi colori riportano all'estate!

Federica ha detto...

che bella colorata! chissà che buona!

manu e silvia ha detto...

Splendida questa insalata calda di verdure1 adoriamo questo tipo di piatti: gustosi e coloratissimi!
bacioni

Dida70 ha detto...

che bella Elena!!!
buona domenica sera a tutti voi!
dida

alessandra ha detto...

La tua Macedonia è un invito a nozze, chissà che profumi...
Bellissima.
Baci Alessandra

Agave ha detto...

Ciao Elenuccia, questa macedonia è buonissima, capita anche a me di cucinarla. Il mercato è quello vicino l'istituto zootecnico vero? Prima o poi devo andarci.
Ah, un abbraccio forte forte forte forte...
Evelin

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buona e bella da vedersi insomma una goduria per occhi e palato!!bacioni imma

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Si coloratissime e sane... Ottime le tue verdurine!

Elena ha detto...

A volte bisogna guardare la linea...ih ih ih...
@ Claudia e per chi fosse comunque interessato, il mercato del contadino si svolge ogni sabato mattina in via roccazzo n. 65 chiaramente a Palermo