Antipasti e sfizioserie
- Bocconcini di spada con pistacchi e agrumi di sicilia
- Cipolline borretane in agrodolce con salame di cinghiale
- Cornetti di salmone e robiola
- Crema di pomodori secchi
- Crocchette di baccalà
- Crostini dolcestate con speck e salmone
- Crumble di salmone e zucchine verdi
- Crumble di taleggio e cavoletti di Bruxelles
- Fichi con prosciutto crudo
- Finger food di Simone Rugiati e insalatina capricciosa
- Frittelle arabe
- Girelle di salmone e spada
- Grissini alle nocciole
- Gugelhopf di piselli e zucchine
- Involtini primavera semplici
- Involtini di parmigiana (finger food)
- Isola felice di frutta
- Melanzane ripiene calabresi
- Pinguini
- Pakoras indiane
- Piadina sfiziosa con crudo e stracchino
- Pomodori ripieni con tonno
- Samosa indiano
Primi (ricette siciliane)
- Anelletti al forno
- Bucatini con i broccoli arriminati
- Busiati alla trapanese
- Casarecce con pesto siciliano
- Margherita con sugo di anciova e mollica atturrata
- Pasta con i tenerumi
- Pasta con le sarde e finocchietto
- Pasticcio di lasagne al Pesto Ballarò
- Riccioli alla norma
- Risotto Primavera
- Spaghetti alla carrettiera
- Spaghetti con i ricci di mare
- Spaghetti con macco di fave e ricotta fresca
- Spaghetti al nero di seppie
- Spaghetti alla tarantina (con le cozze)
- Bavette con zucchine fritte
- Bucatini alla caporalessa
- Calamarata con zucca rossa e zafferano
- Calamaretti con patè di ricciola
- Carbonara di Simone Rugiati
- Casarecce con tonno al limoncello
- Cielo stellato alla crema di latte (dedicato ai piccoli)
- Crepes di castagne con radicchio, taleggio e salsa di noci
- Ditali con patate a spezzatino
- Farfalle con crema di zucca e mascarpone
- Farfallette al salmone
- Farfallette fantasia
- Fettuccine (fresche all'uovo) primavera
- Fregola risottata con gamberi, cozze, vongole e bottarga di muggine
- Fusilloni integrali di Gragnano con prosciutto e panna ai funghi porcini
- Fusilli risottati con pelati saporiti (dieta)
- Gnocchetti sardi con crema di pomodori verdi, zucchine e gamberi
- Insalata fredda di orzo perlato, farro e verdure grigliate
- Linguine con gamberi, calamari e pesto di mandorle
- Maccheroncini con pomodori al forno gratinati
- Mezze pennette con verdure e bechamelle (dedicato ai piccoli)
- Mezze pennette verdi (pesto, piselli e patate ) (dedicato ai piccoli)
- Orecchiette con cozze e spinaci
- Pasta al ragù light (dieta)
- Pasta con lenticchie, speck e castagne secche
- Pasta con tonno e pesto di finocchietto selvatico
- Pasticcio di crepes alle castagne con salsa di spinaci
- Pasticcio di lasagne
- Pasticcio di lasagne alle verdure
- Pasticcio di lasagne con crema di zucca rossa
- Pasticcio di lasagne con pesto e bufala
- Pecorelle al pascolo con ricotta e spinaci (dedicato ai piccoli)
- Pennette alla pizzaiola
- Pennette alla San Giovannella
- Pennette alla vodka
- Piadina con crema di melanzane
- Pici toscani con pesto di pistacchi
- Risotto ai funghi light (dieta)
- Risotto alla marinara (dieta)
- Risotto con asparagi e gamberetti
- Risotto prezzemolato con zucchine genovesi (dieta)
- Risotto rosso (con radicchio, speck e cipolla di Tropea)
- Rotolini di fine estate
- Scialatelli al limone con ricotta rosata
- Scialatelli al limone con panna salmonata e piselli
- Soli di Capri con salsa di pomodoro, patè di olive e melanzane
- Spaghetti con la nduja calabrese e cipolla rossa di Tropea
- Spaghetti con salsa di peperoni e acciughe
- Spaghetti con lattuga nostrana
- Spaghetti con pesto di pomodorini secchi
- Spaghetti con pesto di noci
- Spaghetti con vongole
- Tagliatelle con ragù di salsiccia e ricotta
- Tagliatelle con surimi e crema di asparagi
- Tagliolini con gamberi e zucchine
- Trenette con il pesto genovese D.O.C.
- Vermicellini con astice
- Vermicelloni Amarù
Zuppe e vellutate
- Dado vegetale
- Gazpacho valenciano
- Grattini all'uovo (minestra di semola)
- Stracciatella
- Vellutata di castagne
- Vellutata di verdure
- Zuppa cremosa di ceci, zucca rossa e castagne
- Zuppa di lenticchie con castagne e speck
Secondi (ricette siciliane)
- Brociolone palermitano
- Carciofi ammuttunati
- Frittedde ri nunnata (neonata)
- Milinciane ammuttunate (melanzane imbottite)
- Pisci spata cunzatu (pesce spada apparecchiato)
- Sarde a beccafico alla palermitana
Secondi
- Arista con crema di funghi porcini all'aroma di arancia e chiodi di garofano
- Baccalà all'ebraica
- Boccoccini di pollo speziati (curry, garam masala, pimenton)
- Burger di tonno
- Calamari ripieni
- Canederli tirolesi
- Cannoli siciliani salati
- Carne alla pizzaiola
- Carrè di maiale al forno
- Cozze gratinate e zuppa di cozze
- Crocchette di pollo di Nigella
- Fagottini di pollo con peperoni
- Frittata al forno con patate e zucchine
- Involtini di pollo con philadelphia e zucchine
- Mousse di tonno
- Pesce spada croccante con sesamo e pistacchi
- Pollo ripieno
- Pollo ripieno con frutta (fresca e secca)
- Pollo tandoori
- Polpette al pomodoro
- Polpette con piselli e fonduta di taleggio
- Polpettone di carne farcito (spinaci, ricotta e speck)
- Reginelle di carote
- Roastbeef all'inglese
- Saltimbocca alla romana
- Sarde alla francese
- Sarde in agrodolce
- Sofficini prosciutto e mozzarella
- Soufflè con patate, speck e mozzarella
- Spinacine
- Tagliatelle di frittata in insalata
- Tonno con patate in tegame
- Tortini di spatola con arancia e pistacchi
- Uova con piselli in cocotte
Contorni (ricette siciliane)
- Caponata milinciane e pisci spata (melanzane e pesce spada)
- Caponata ri milinciani (melanzane)
- Carciofi a sfincione
- Frittedda palermitana
- Insalata di aringa, arancia e cipolla
- Involtini di melanzane
- Melanzane alla parmigiana
Contorni
- Belga con gruviere
- Capponada genovese
- Cavolo cappuccio con spumante
- Crema di melanzane alla brace
- Cupolette di verdura e ricotta
- Finocchi colorati
- Finocchi mediterranei
- Funghi ripieni
- Funghi ripieni 2
- Insalata russa
- Macedonia di verdure
- Melanzane alla caporalessa
- Millefoglie di melanzane
- Patate al pimenton
- Patate sabbiose
- Scarola liscia ripiena
- Spicchi di carciofi al forno
- Timballo capriccioso di melanzane e patate (moussaka light)
- Timballo di verdure
- Tortini di giri con sorpresa (gorgonzola e noci)
- Tortino di melanzane
- Tortino light di melanzane, pomodoro e mozzarella
- Zucchine ripiene
- Zucchine tonde ripiene
Piatti unici
- Arancine siciliane (Ricetta siciliana)
- Couscous tunisino di verdure e carne
- Crepes ricotta e spinaci con salsa bechamelle ai funghi
- Fusi di pollo "spagnoli" con riso venere e basmati
- Gateau di patate con ragù (ricetta siciliana)
- Kafteji tunisino
- Le croquetas spagnole
- Moussaka greca
- Paella valenciana
- Pane e panelle (ricetta siciliana)
- Peperoni ripieni (ricetta siciliana)
- Pilaf di riso basmati con pollo in salsa d'arancia
- Polenta al forno con provola dolce e pomodoro
Sfoglie, focacce e lievitati
- Briseè alla pizzaiola
- Briseè con sparacelli e funghi
- Danubio
- Focaccia con le patate
- Focaccia golosa
- Les frits cassèes tunisini
- Panini al latte (brioches)
- Pizza (con farina autolievitante)
- Pizza bianca romana
- Pizza con scarola, tonno e caciocavallo
- Pizza contadina
- Pizza parmigiana
- Pizze varie
- Quiche al salmone
- Quiche di formaggi e zucchine
- Ravazzate
- Sfincione Palermitano (ricetta siciliana)
Dolci e dessert siciliani
- Cassata siciliana al forno
- Cassata siciliana tradizionale
- Cassatine al forno
- Crostata al pistacchio e gelo di anguria
- Crostata con gelo di anguria (senza amido)
- Crostata di pistacchi di Bronte
- Frutta martorana
- Gelo di mellone
- Ghiaccioli al latte di mandorla
- Pistacchiotti
Dolci & Dessert
- Aroma di arancia in polvere
- Bavarese al cioccolato con cuore di frutta
- Bavarese alla fragola
- Bicchierini di frutta con panna croccante
- Biscotti alle arachidi
- Biscotti alla panna, al cioccolato, al limoncello
- Biscotti al burro con la sparabiscotti
- Biscotti da tè (dessert)
- Biscotti di maionese
- Biscotti della nonna
- Biscotti di riso all'essenza di rose
- Biscotti di riso con sparabiscotti
- Biscotti orientali
- Brownies cioccolato e nocciole
- Carrot cupcake e carrot muffin cake
- Casetta pan di zenzero e Gingerbread
- Chiacchere di carnevale
- Christmas cookies (biscotti di Natale)
- Ciambella buondì allo yogurt
- Ciambella marmorizzata
- Ciambella profumata al limone
- Ciambelle fritte
- Ciambelle fritte 2° versione
- Cioccolatini Rice Crispies
- Cornettini soffici bicolore
- Cornettini veloci
- Crostata al cioccolato e crema di vaniglia
- Crostata con marmellata di ciliegie
- Crostata di mele e albicocche
- Crostata alle mandorle con crema al limone e frutta
- Crostata al forno con crema gialla alla ricotta
- Crostata mandorlata con confettura di fichi
- Crostatine alla panna con panna e frutta
- Crumble di fragoline di bosco
- Danubio con nutella
- Frittelle di riso
- Gelato: cuore di frutti di bosco e cioccolato bianco
- Gocciole
- Grisbì con nutella
- I mostruosi biscotti di Halloween
- Mini savarin di gelatine al limone
- Mousse di cioccolato
- Muffin alle mele
- Pan di spagna al manderino
- Pan di spagna alla ricotta e gocce di cioccolata
- Pan d'arancio
- Pan di spezie
- Pancakes tradizionali
- Pandolce con fragole e noci
- Pandolce genovese
- Parfait di fragole
- Pasta di zucchero
- Pesche dolci
- Pignolata al nettare di zagara d'arancia
- Pignolata di corn flakes
- Plumcake marmorizzato
- Profitterol di fichi
- Quadrotti di castagnaccio
- Rose del deserto
- Sbriciolona con marmellata di arance
- Sbriciolona con marmellata di fichi
- Sbriciolona con crema di vaniglia bourbon
- Sbriciolona con ricotta e uova di pasqua
- Sbriciolona ripiena con crema di ricotta
- Sfogline super veloci
- Sorbetto all'ananas (gran soleil)
- Tiramisù alla banana (dedicato ai piccoli)
- Torta alla frutta
- Torta con confettura di fichi e farina di castagne
- Torta e muffin di albumi con cacao e mandorle
- Torta di rose
- Torta bounty
- Torta bounty 2
- Torta Dolce Elena
- Torta Giulia
- Torta mimosa
- Torta trenino (ricetta pan di spagna)
- Tortino caldo al cioccolato bianco e cuore di frutti di bosco
- Tronco di capodanno con crema al cioccolato e copertura al caffè
Pasta madre
- Brioches soffici all'arancia
- Creakers (delle sorelle Simili) aromatizzati
- Focaccia barese
- Frittelle di pasta madre
- Pane ai sette cereali e pomodori secchi sott'olio
- Pane alle noci e miele
- Pane arabo
- Pane arabo 2° versione con melanzane e primosale
- Pane con zucca rossa
- Pane integrale 1° versione
- Pane integrale di Maurizio Merenda
- Pane rimacinato di Caterina Enea
- Pane toscano delle sorelle Simili
- Panini al formaggio con bacon croccante e cipolla caramellata
- Piadine arabe
- Pizza
- Pizzette catarì
- Pasta madre...l'inizio...
Ricette base
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