lunedì 10 gennaio 2011

Ricette base: crepe di castagne

Questa ricetta la posto così, come ricetta base, prima che mi perdo le dosi...vi faccio vedere successivamente come le ho utilizzate. Queste crepes le ho viste nella famosissima trasmissione di Antonella Clerici e mi hanno immediatamente colpito. Sarà perchè adoro le castagne...
Ingredienti: 100 grammi di farina di castagne, 65 grammi di farina, 2 uova e 250 ml di acqua.
Procedimento: creare una pastella battendo con una frusta prima le uova, le farine e a poco a poco l'acqua fredda. Fare riposare almeno mezz'ora.

Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio passato con un fazzoletto di carta, fare delle crepes. Con queste dosi e per un padellino di 22 di diametro ne verrano sei. In un post precedente ho spiegato ben bene come fare delle crepes senza che si attacchino o si brucino. E quindi non mi ripeto

Questo il risultato finale...la prossima volta vi facio vedere l'utilizzo...dolce e salato!!

Comunicazione di servizio...Auguri a mia suocera Marie che oggi compie gli anni!!!! Ecco una foto scattata poco fa mentre spegne le candeline insieme ai nipoti Luca e Davide


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8 commenti:

Francesca ha detto...

Ottima idea!! Le crepes le adoro e con la farina di castagne saranno molto particolari...
Sono curiosa dell'uso di queste crepes salate... ti tengo d'occhio... ^_^
Bacioni,
Franci
P.S. Mi unisco agli auguri per tua suocera....!!!!

fantasie ha detto...

Che meraviglia! Basta sostituire la farina con la farina di riso e diventano pure gluten free! Ora aspetto i ripieni!
Baci e auguri alla suocera

Mirtilla ha detto...

mmmmmmmm...e si possono farcire sia per preparazioni dolci che salate!!

Micaela ha detto...

che buoneee, non le ho mai provate e sono curiosissima! un bacione a te e ai tuoi cuccioli!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Elena! ma quanti festeggiamenti, ci uniamo agli auguri!!
Proprio gustose queste crepes: adoriamo la farina di castgne ma queste non le abbiamo mai fatte?!
da provare con il salato!!
bacioni

unika ha detto...

auguri a tua suocera anche da parte mia:-) ti avevo lasciato un messaggio nel post precedente....un bacio
Annamaria

speedy70 ha detto...

MOlto ghiotte queste crespelle con la farina di castagne, che adoro; grazie segno la ricetta!!! Un abbraccio. . .

Lauradv ha detto...

Le crepe con le castagne mi mancavano. Le proverò sicuramente perchè ho ancora un po' di farina avanzata!