lunedì 27 giugno 2011

Casarecce con tonno al limoncello: il traguardo è vicino

Il traguardo in questione è chiaramente la mia dieta....si, lo so, lo so, quasi quasi non ne potete più di sentirmelo dire ma portate pazienza, come vi dicevo il traguardo è davvero vicino. Intanto godetevi quest'altra ricetta estrapolata dal mio menù, naturalmente riadattata con un pizzico di fantasia: casarecce con tonno al limoncello

Ingredienti per una persona a dieta: 70 grammi di pasta, 45 grammi di tonno al naturale, 45 grammi di pomodoro pelato, 5 grammi di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di limoncello, uno spicchio di aglio, prezzemolo. Sale e pepe
Procedimento: in una padella antiaderente scaldare l'aglio con un poco di acqua, appena si sarà asciugata unire il tonno al naturale scolato e fare subito evaporare il limoncello. Unire a questo punto il pomodoro pelato (meglio so l'avete fresco - grattugiate la polpa di pomodoro maturo) con un goccio d'acqua e fate cuocere qualche minuto. Spegnete, togliete l'aglio e unite l'olio a crudo e il prezzemolo tritato finemente. Regolate di sale e pepe

Scolate la pasta al dente e mantecatela un minuto con il condimento. Servite, mangiate e... aspettate i giudizi dei vostri commensali che si aspettano la solita pasta con il tonno. Vi assicuro che quel goccio di limoncello darà nuova vita a un piatto altrimenti un poco banale. E se non siete a dieta potete aggiungere tra gli ingredienti un patè fatto con una manciata di capperi, olive verdi e nere, il tutto tagliato finemente.


 
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4 commenti:

Agata ha detto...

Elena, ma così fare la dieta diventa un piacere!! Benissimo, così dovrebbe essere!! Io la preparo spesso ma non ho mai messo il limoncello, naturalmente alla prossima provo!! Coraggio che ci sei quasi!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Elena! ma si che ce la farai...e sarai in perfetta forma per la prova costume ;)
Molto particolari le tue penne! ed il limoncello è un tocco...chic!!!
un bacione

letizia ha detto...

ero in vacanza e avevo problemi con la connessione perciò ti faccio adesso gli auguri e poi complimenti per i tuoi bimbi sono bellissimi
per quello che riguarda la pasta devi dire che mi stuzzica l'idea del limoncello, la proverò di sicuro
Ciao un abbraccio garnde e ancora tanti auguri leti

Chiara ha detto...

Elena ma quale traguardo vicino?! l'hai già raggiunto!!!!! ho visto le foto del compleanno, sei meravigliosa, in ottima forma!!!
complimentissimi!!!!!!!!!!!!