Ciambella buondì allo yogurt, per riprendere le buone abitudini

Semplice, buona e genuina...è sempre lei, la migliore amica delle merende dei nostri bimbi, la torta allo yogurt fatta in casa da portare a scuola e dividere con i compagni. Questa volta mi sono inventata una copertura simil Buondì, semplicissima da realizzare

Ingredienti per uno stampo da ciambella dia 23 circa: un vasetto di yogurt bianco o alla frutta, un vasetto e mezzo di zucchero, 3 vasetti di farina 00, 3 uova intere, un vasetto scarso di olio di semi (Cuore), una bustina di lievito per dolci, zucchero a granella, mezzo vasetto di latte

Procedimento: montare a spuma le uova con lo zucchero e poi con le fruste al minimo aggiungere lo yogurt, il latte, la farina setacciata con il lievito e infine l'olio a filo Oppure il burro fuso.

In uno stampo antiaderente (oppure in silicone oppure imburrato e infarinato) creare uno strato di granella di zucchero e cospargetelo anche con zucchero semolato. Versate il composto e infornate in forno caldo per 30 minuti circa a 180° (prova stecchino)

Sformare tiepida...e voilà...la torta più buona e semplice al mondo è pronta per essere servita ai nostri piccoli...e non solo....