giovedì 18 novembre 2010

Le ricette di Casa Clerici: timballo di verdure

Ricetta veloce, facile e molto gustosa presa dalla trasmissione della Prova del Cuoco nella sezione "le ricette di casa Clerici". E' un timballo di verdure che loro presentano come contorno ma io con una bella porzione e un pezzo di pane ci ho fatto cena!!!
Ingredienti: 2 pomodori maturi a grappolo, 1 zucchina genovese, mezza cipolla rossa o bianca, 1 melanzana, 2 patate, circa 100 grammi di pangrattato, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, foglie di basilico e olio extravergine. Lavorare come un crumble il pangrattato con il formaggio, l'olio , il sale e il pepe. Tagliare tutte le verdure a fette

In una teglia di piccole dimensioni e unta in precedenza alternare gli strati di verdure (melanzana, zucchina, patata, cipolla e infine pomodoro) con il crumble di pangrattato e formaggio e foglie di basilico.

Cuocere in forno per mezz'ora a 200 gradi coperto con alluminio e gli ultimi cinque minuti senza

Io l'ho trovato davvero ottimo e da quando l'hanno trasmesso in tivvù l'ho già preparato un paio di volte!! Alla prossima...

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9 commenti:

giulia pignatelli ha detto...

Altro che contorno!!! Hai fatto bene a cenarci!!
Baciotti alla piccolina

arabafelice ha detto...

Gustosissimo, facile e veloce.
Ci faccio un pensierino per stasera ;-)

Simo ha detto...

bella idea...anche da fare monoporzione, che dici?!

Micaela ha detto...

ciao carissima come va? la tua piccina fa la brava? buonissimo questo contorno, mi incuriosisce molto! lo proverò anch'io! un bacione

Mari e Fiorella ha detto...

Invitante,da provare

Francesca ha detto...

Che buono!!!!
Complimenti cara

manuela e silvia ha detto...

Ciao Questa terrina di verdure così ricca e gustosa è veramente invitante!
Bell'idea.
baci baci

Mirtilla ha detto...

che bella ricettina, me l'ero persa!!
come va con la bambolina?baci

soleluna ha detto...

Un idea stupenda le vedure cucinate in questo mdo sono strabuone felice weekend Luisa