giovedì 28 luglio 2011

Burger di tonno pure io per una cena gustosa ma leggera

Amore a prima vista per la novità, la semplicità di realizzazione e la leggerezza...sono i burger di tonno in scatola  dell'araba in vacanza a Roma...ho modificato leggermente la ricetta ma solo nelle quantità di tonno e yogurt.

Ingredienti: 3 scatolette di tonno al naturale da 80 grammi (peso sgocciolato 162 grammi), un albume, 2 cucchiai di yogurt greco, 2 cucchiai di succo di limone, la scorza grattugiata di mezzo limone, quattro cucchiai di pan grattato, sale, pepe, prezzemolo tritato, olio per la cottura e yogurt greco con scorza di limone per accompagnare
Procedimento: impastate tutti gli ingredienti con le mani e formate i burger proprio come si fa con quelli di carne. L'impasto sarà morbido ma è facile da maneggiare. Passarli nel pan grattato porli nella carta forno, dare un giro di olio extravergine e infornarli a 190 gradi per venti minuti e comunque fino a doratura
Servire tiepidi accompagnando con una salsa di yogurt greco con scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale

Buoni, anzi ottimi, ma c'è una ricetta che sta ragazza non imbrocca??? Immagino siano buoni anche come polpette fritte ma sia mai...in estate meglio preferire cotture leggere e genuine....
Alla prossima...
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9 commenti:

Mascia ha detto...

Me la sono copiata anch'io la ricetta di Stefania da rifare !!!
In effetti le azzecca sempre !!!

Artù ha detto...

L'araba è davvero una garanzia con le sue ricette fantastiche....ma tu sei stata bravissima lo stesso nel riprodurla, con le tue modifiche....;-)

Mariabianca ha detto...

Ciao Elena,anche tu li hai fatti? Io li ho fatti sia fritti che al forno (al forno sono un pò più asciutti per via del pangrattato)ma dandogli una forma singolare. Quanto prima li posterò.
Araba è sempre stata una garanzia.
Buona giornata

riccioli di cioccolato ha detto...

Bellissime queste polpettine e poi non sono neanche fritte, te le copio subito, ciao.

Sar@ ha detto...

Buonissime e in più sono anche leggere, da provare subito!!!

arabafelice ha detto...

Ullallà che sorpresa! Sono contenta che ti siano piaciuti, grazie :-)

Mirtilla ha detto...

11la segno anche io

Manuela e Silvia ha detto...

ma che brava! volevamo farli anche noi, sembrano semplici e ben riusciti!!
bacioni

Giovanna ha detto...

Ciao Elena queste deliziose polpettine mi erano sfuggite...rimediare devo ;) Ciao!!!!!