08 marzo 2009: ostriche al limone e spaghetti con vongole...sapore di mare!

...più di così non potevo chiedere...ma cominciamo dall'inizio.

Dopo tante giornate fredde e piovose (cosa a cui noi isolani non siamo affatto abituati), siamo stati graziati con una giornata deliziosamente primaverile. Per la verità era cominciata con mio marito che, secondo un ben preciso rito di iniziazione, faceva conoscere al mio bimbo quella diavoleria che porta il nome di playstation....

E no....non oggi che è la mia festa (si ok la mia festa è tutti i giorni direte voi, ma che male c'è ad avere la mezza scusa per festeggiare un giorno in più?)

E allora via...andiamo a prendere le vongole al vivaio dell'Addaura e prendiamo una bella boccata di aria di mare...ahhhhhhhhhhh... che goduria...

La riconoscete quella montagna sullo sfondo? La prospettiva è opposta ma è sempre Lei...

Mentre io rimango fuori a fare le foto, mio marito entra al vivaio e compra le vongole fresche, coltivate insieme alle cozze in vasche adiacenti al mare, quindi freschissime! Ma non potete capire che sorpresa quando, arrivata a casa da mia mamma (eravamo a pranzo da lei), ho aperto il sacchetto e oltre a queste...

ho trovato queste...

Le ostriche, le adoro, le trovo sublimi e mio marito lo sa...questa giornata è iniziata proprio bene...Ovviamente erano chiuse, a me l'arduo (mica tanto) compito di aprirle...
E così, mentre mamma prepara la pasta con le vongole e io do da mangiare a Davide, mio marito, facendo finta di andare a posteggiare la macchina, torna per me e mia mamma con...

Le fresie...adoro anche queste...cosa chiedere di più alla giornata? Semplice, il piatto di pasta con le vongole che mia mamma sta preparando...

Ecco come. Tenere le vongole circa un quarto d'ora in acqua per togliere il residuo di sabbia. In una ampia padella (o tegame) fare scaldare uno spicchio d'aglio in olio extravergine e gettare le vongole. Farle aprire a fiamma moderata facendo evaporare un quarto di bicchiere di vino bianco e unire poca polpa di pomodoro fresco e un poco di pepe. Il pomodoro deve servire solo per dare colore altrimenti copre il sapore di mare dato delle vongole. Una parte di vongole privatele della buccia mentre l'altra metà lasciatela per la presentazione. Scolare gli spaghetti al dente (cotti in acqua leggermente salata), maneggiarli con il condimento e servite con del prezzemolo fresco tritato.

La giornata è sempre splendida ed è un peccato sciuparla in casa. Il tepore del sole invita a fare una passeggiata, sempre vicino il mare. La meta? Mondello naturalmente...Questo è monte Pellegrino

Riuscite a vedere in fondo...? Si vedono le montagne delle Madonie imbiancate: che spettacolo suggestivo. Dalla foto non si capisce benissimo ma in lontananza svettava innevata anche l'Etna!!

Il porticciolo...

Sullo sfondo lo stabilimento balneare Charleston, risalente ai primi anni del '900 interamente il stile liberty...

Alle mie spalle il paesino di pescatori...

...meta preferita dai palermitani per una passeggiata e per il mare....ecco la mia mamma...

...e per finire questa splendida giornata in cui si celebra la Donna, un giro in giostra di Davide...il primo della sua vita!