lunedì 9 marzo 2009

08 marzo 2009: ostriche al limone e spaghetti con vongole...sapore di mare!


...più di così non potevo chiedere...ma cominciamo dall'inizio.
Dopo tante giornate fredde e piovose (cosa a cui noi isolani non siamo affatto abituati), siamo stati graziati con una giornata deliziosamente primaverile. Per la verità era cominciata con mio marito che, secondo un ben preciso rito di iniziazione, faceva conoscere al mio bimbo quella diavoleria che porta il nome di playstation....

E no....non oggi che è la mia festa (si ok la mia festa è tutti i giorni direte voi, ma che male c'è ad avere la mezza scusa per festeggiare un giorno in più?)
E allora via...andiamo a prendere le vongole al vivaio dell'Addaura e prendiamo una bella boccata di aria di mare...ahhhhhhhhhhh... che goduria...

La riconoscete quella montagna sullo sfondo? La prospettiva è opposta ma è sempre Lei...

Mentre io rimango fuori a fare le foto, mio marito entra al vivaio e compra le vongole fresche, coltivate insieme alle cozze in vasche adiacenti al mare, quindi freschissime! Ma non potete capire che sorpresa quando, arrivata a casa da mia mamma (eravamo a pranzo da lei), ho aperto il sacchetto e oltre a queste...

ho trovato queste...

Le ostriche, le adoro, le trovo sublimi e mio marito lo sa...questa giornata è iniziata proprio bene...Ovviamente erano chiuse, a me l'arduo (mica tanto) compito di aprirle...
E così, mentre mamma prepara la pasta con le vongole e io do da mangiare a Davide, mio marito, facendo finta di andare a posteggiare la macchina, torna per me e mia mamma con...


Le fresie...adoro anche queste...cosa chiedere di più alla giornata? Semplice, il piatto di pasta con le vongole che mia mamma sta preparando...
Ecco come. Tenere le vongole circa un quarto d'ora in acqua per togliere il residuo di sabbia. In una ampia padella (o tegame) fare scaldare uno spicchio d'aglio in olio extravergine e gettare le vongole. Farle aprire a fiamma moderata facendo evaporare un quarto di bicchiere di vino bianco e unire poca polpa di pomodoro fresco e un poco di pepe. Il pomodoro deve servire solo per dare colore altrimenti copre il sapore di mare dato delle vongole. Una parte di vongole privatele della buccia mentre l'altra metà lasciatela per la presentazione. Scolare gli spaghetti al dente (cotti in acqua leggermente salata), maneggiarli con il condimento e servite con del prezzemolo fresco tritato.

La giornata è sempre splendida ed è un peccato sciuparla in casa. Il tepore del sole invita a fare una passeggiata, sempre vicino il mare. La meta? Mondello naturalmente...Questo è monte Pellegrino

Riuscite a vedere in fondo...? Si vedono le montagne delle Madonie imbiancate: che spettacolo suggestivo. Dalla foto non si capisce benissimo ma in lontananza svettava innevata anche l'Etna!!

Il porticciolo...

Sullo sfondo lo stabilimento balneare Charleston, risalente ai primi anni del '900 interamente il stile liberty...

Alle mie spalle il paesino di pescatori...

...meta preferita dai palermitani per una passeggiata e per il mare....ecco la mia mamma...

...e per finire questa splendida giornata in cui si celebra la Donna, un giro in giostra di Davide...il primo della sua vita!

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20 commenti:

katty ha detto...

che foto meravigliose!!anche io abito al mare ma non è così bello!!! le ostriche e gli spaghetti mi fanno impazzire!!troppo buoni!! buona settimana!!!

Mary ha detto...

fantastico , questa ricetta ha tanta ispirazione d'estate speriamo arrivi presto , buono, baci!

ღ Sara ღ ha detto...

il piatto è fantastico ma il tuo bimbo MERAVIGLIOSO!!

e che fotine splendide, complimenti!!! un bacino!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ma che belle foto!!!sia le vostre che quelle dei piatti!!baci imma

MAMMA ha detto...

QUESTA DESCRIZIONE DI GIORNATA è PERFETTA, E FA PENSARE, CHE BASTA POCO PER ESSERE FELICI! MI FA RAMMARICARE DEL FATTO CHE PER RIPETERLA DEVO ASPETTARE UN ANNO. CHE FREGATURA! GRAZIE PASQUALE PER I FIORI, MOLTO GRADITI.CIAO

Romy ha detto...

Il profumo di salsedine è arrivato sin qui! Che piatti semplicemente di-vi-ni... Gli spaghetti profumati di mare, e le ostriche...io ne vado pazza! Purtroppo posso mangiarle solo una volta l'anno, quando vado in Provenza, perchè qui da me di così fresche non se ne trovano! Davidino in giostra è uno spettacolo...un bacione! :-)

Betulla ha detto...

Ciao io sono Betulla è da poco ke ho aperto un blog....sono passata per salutarti e presentarmi ho visto ke abbiamo tre cose in comune:cucinare; i gatti e viaggiare all'estero...ho visto ke sei stata in Tailandia? anche io ci sono stata.....poi:in Messico,Malesia,Egitto,Jamaica....ed ora sono ben 2 anni ke nn riesco ad andar via purtroppo.....ciao un abbraccio e vienmi a trovare

Morena ha detto...

Decisamente non potevi aspettarti di più...

una bella giornata di sole, vongole, ostriche e fiori...meravigliosa!!!!

un bacio!!

fantasie ha detto...

Complimenti al marito per le cose carine che ha fatto, alla mamma per la pasta e a te per il cucciolo! Sono sicura che meriti tutto questo!

Dida70 ha detto...

Cara Elena,
che belle oto e che bella giornata, anche da noi domenica mattina c'è stato il miracolo di un bellissimo sole ed io mi son andata a godere l'aria di mare della mia città ma ... devi proporre alla tua mamma di ripetere presto ... al più presto di trascorrere un'altra giornata così ... non deve aspettare un anno!
un abbraccio
dida
p.s.
un baciottone a quel tesorino che è così bello e gioioso sulla giostra!

Mirtilla ha detto...

ele,il tuo cucciolo e'meraviglioso!!!
buonissimi quegli spaghetti!!!!

Kitty's Kitchen ha detto...

Belle foto della tua famiglia...
Ottime ricette!

Onde99 ha detto...

Sembrava di sentire il profumo di mare proveniente da questo splendido coquillage! Abiti in un posto bellissimo!

babi ha detto...

La ricetta è golosissima e le foto sono stupende... questo post fa venire voglia di estate e mare, mare, mare, mare! ;)
Baci, Barbara

Lo ha detto...

che meraviglia...tutto...le foto, il mare, la montagna nascosta, il bimbo, la pasta e te! :)

Anicestellato ha detto...

Pranzo delizioso, fantastica passeggiata e... meraviglioso bimboooo, non conoscevo il tuo piccolo è una delizia!
baci

katty ha detto...

Ciao Elena faresti un salto da me per cortesia? ti aspetto, baci.

Dida70 ha detto...

ho un compitino per te!

Elle ha detto...

Elena, grazie per queste foto! Sono bellissime e poi.. la spiaggia di Mondello! Adoro Palermo, prima o poi convincerò il sant' uomo e ci tornerò con lui :-)
Un bacione! E n bacetto sulla fronte a quella meraviglia di pupo!

unika ha detto...

che belle foto...il mare è splendido...complimenti per il tuo cucciolo...buonissimi gli spaghetti...non amo le ostriche...troppo viscide:-)
Annamaria