I pistacchiotti di Patrizia

Oggi mi prendo un giorno di vacanza e ne approfitto per mettere ai fornelli mia cugina Patty e farle sfornare questi deliziosi pasticcini...Vi lascio nella "cucina di Patrizia"...non mi resta che salutarvi e aspettarvi a fine post per un appunto.

.....Metti un invito a cena! Metti che ti scoccia arrivare con la solita torta comprata al bar di fiducia! Metti che vuoi stupire con originalità!

Ho la soluzione!

Pochi minuti et voilà!

I PISTACCHIOTTI !!

Semplici biscotti, magari accostati a un liquore al pistacchio come ho fatto io e magari regalati non sul solito vassoio, ma su uno realizzato dalle vostre manine a decoupage, come ho fatto io!!!***

Successo garantitoooo!

Su! Su! All'opera.......

85 gr di pistacchi finemente tritati nel frullatore con 10 gr di mandorle bianche e 100 gr di zucchero. Spostate il tutto in una terrina,e unite 250 gr di farina,100 gr di burro morbido, 100 gr di latte,mezza bustina di lievito, una bustina di vanillina.

L'impasto resterà appiccicoso,molto morbido, prendetene palline nelle mani, e schiacciatele, sistemandole direttamente in teglia.

Ahimè io non ne avevo in casa,ma se volete proprio farla cattiva cattiva, nascondete nel cuore del biscotto un cucchiaino di crema ai pistacchi, la vendono al supermercato, come fosse nutella, e richiudete ben bene prima di disporre sulla carta forno.

Cuocere a 150° per 15 minuti, non fateli dorare troppo, devono restare morbidi.

Preparate la glassa al cioccolato per ricoprirli: sciogliete a bagnomaria 150 cioccolato fondente con 30 gr di burro e 4 cucchiai di acqua, unite alla fine 100 gr di zucchero a velo.

Una volta sfornati, sistemate i biscotti su una gratella, dove sotto avete disteso un foglio di carta forno per raccogliere la glassa che cola.

Con un mestolino, colate la glassa sul pistacchiotto e spolverate su granella di pistacchio. Fare rapprendere!

...altro che tortina del solito bar !!!!

Niente male vero? Non avevo dubbi. se vi piace il vassoio che ha realizzato mia cugina e volete provare a cimentarvi anche voi, potete seguire il suo corso gratuito di decoupage on line cliccando quì. Per adesso l'accesso al sito non richiede registrazione ma fra qualche giorno si...è comunque una registrazione totalmente gratuita.

A presto e baci