giovedì 4 giugno 2009

Primo esperimento con la pasta madre: il pane toscano delle sorelle Simili

Antonella si starà chiedendo che fine ha fatto la preziosa pasta madre delle sorelle Simili che mi ha spedito qualche settimana fa....ebbene...stiamo facendo amicizia! E si...dovete sapere che sono sempre stata negata con lievito e farine e impasti vari e avevo un sincero timore che la piccola morisse appena poggiate le mie manine d'oro!!! Quindi sono stata molto prudente... Dopo un paio di rinfreschi ravvicinati ha provato a fare il pane toscano delle sorelle Simili seguendo le indicazioni sempre di Antonella. Guardate!! Ottimo a colazione con un filo di burro e marmellata...

Questa è la pagnottina ...

e siccome avevo voglia di sperimentare un poco anche io, ho fatto un altro filone....., quelloche vedete nella foto più lungo...ho impastato insieme, oltre a 250 grammi di farina 0, 250 grammi di pasta madre e 125 grammi di acqua....i pomodori secchi tagliati grossolanemante. Ecco a voi il pane toscano e il pane con i pomodori secchi!!

Ottimo davvero, anche se noi in sicilia siamo abituati più a un pane saporito che sciapo, ma mi è piaciuto lo stesso molto infatti nel mentre che scrivo è in forno una pagnotta... Non vedo l'ora domani mattina di potere fare colazione così: in maniera semplice e genuina!!

Alla prossima puntata sui miei esperimenti con la pasta madre: il pane integrale!
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16 commenti:

marsettina ha detto...

è davvero bello,bravissima!!

Simo ha detto...

Anch'io l'ho ricevuta insieme a te...qualche esperimento è andato così così, ma...ora stiamo relazionandoci ben bene, eheheheh!
Un abbraccione

manu e silvia ha detto...

Ehi, ma sei stata bravissima! con questa pasta madre si fanno di quelle meraviglie!
e quella fetta di pane e marmellata è troppo invitante!
un bacione

minnie ha detto...

Anch'io ho un pessimo rapporto con impasti e lievitati!!!
Sarà perchè non ho la pasta madre???
Nooooooo!!!
Quello che mi manca è la pazienza!!!
Ti è venuto benissimo questo pane!

Chiara ha detto...

per essere il primo esperimento direi che è riuscito alla grande!!complimenti!!
baci

Morena ha detto...

Bravissima elena..esperimento riuscito!!...la mia pm è li in un vasetto in cucino e mi guarda dicendomi..."sto morendo"..devo fare qualcosa!!

Tania ha detto...

Complimenti, mi sembra che il primo esperimento sia andato moto bene!

Anicestellato ha detto...

Tutti a sperimentare la pasta madre devo assolutamente provare anche io, complimentissimi il tuo pane è meraviglioso

Mirtilla ha detto...

ottima riuscita!!
brava elena ;)

Mary ha detto...

Direi esperimento riuscito !

Stefania ha detto...

complimenti, ti è riuscita benissimo!
Ciao.
Stefania

Antonella ha detto...

Evvivaaaa!
Come sono felice Elena!!!
E' bellissimo ;))
Bacioni

katty ha detto...

hai fatto un pane meraviglioso!! anche io adoro far colazione in maniera molto semplice e genuina!! un bacione e buona giornata!!

Ago ha detto...

Bellissimo questo pane! Io lo faccio senza LM e viene squisito...non vedo l'ora di avere la mia pasta madre e provarla con tutte le vostre ricette!
Bacioni
Ago :-D

unika ha detto...

che pane meraviglioso....ti aspetto nel mio blog per un premio...un bacio
Annamaria

minnie ha detto...

Quando hai un attimo passa da me, ci sono premi per te.
Bacioni e buon w.e.