Quadrotti di castagnaccio

Bene bene, da quando sono rientrata al lavoro, anche se sono stanchissima perchè Aurora continua a svegliarsi di notte per mangiucchiare al seno, (e perchè no...con la scusa intrufolarsi nel lettone caldo caldo all'insaputa del fratellino...) sto cominciando a riprendere la mia vita in mano. E sono felice. Forse sto premendo troppo sull'accelleratore ma questo si vedrà con il tempo.

1) Aurora ha iniziato lo svezzamento e preparo io tutto ciò che posso preparare in casa: sano e genuino. Brodi vegetali, passati di verdure e frutta fresca cotta al vapore e omogeneizzata all'ordine del giorno... Ho fatto così anche per Davide e mi sono trovata bene.

2) Per amore proprio di Davide e per dedicargli più tempo al di fuori di casa riprenderò la chitarra in mano e suonerò alle recite che organizzeranno in asilo e forse darò anche lezioni di chitarra ai suoi compagnetti una volta a settimana.

3) Inizierò entro marzo una dieta che mi porterà spero entro l'estate a togliere tutti i chilotti accumulati in eccesso con le due gravidanze.

4) A breve intraprenderò anche delle interessanti collaborazioni riservate a noi foodblogger. Questi ultimi due punti fanno un poco a cazzotti fra loro...ma vedremo di far quadrare i conti!!!

5) Ultimo ma forse più importante di tutti: mi sono iscritta nuovamente all'Università. Ho già dato tutti gli esami previsti ma mi manca la tesi di Laurea sulla "Schiavitù nel Mediterraneo in Età Moderna". Tesi pronta a metà e lasciata ammuffire in un cassetto da ben cinque anni...!!! Come si dice....sono stata colpita dal blocco dello scrittore!!!! Blocco che mi farò passare a viva forza e a calci nel posteriore :-)

Adesso passiamo alla ricetta. Visto in più di un blog il castagnaccio era qualcosa che volevo realizzare da tempo. L'occasione ghiotta si è presentata per smaltire la farina di castagne comprata in eccesso quando mi fissai con le crepes alle castagne appunto

Ingredienti: 250 grammi di farina di castagne, 250 ml di acqua o latte, 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, una spruzzata di cannella in polvere e la scorza grattug. di limone (io ho però usato mezzo cucchiaino di polvere d'arancia fatta in casa da me)

Il procedimento è semplicissimo perchè bisogna semplicemente unire tutti gli ingredienti. Io ho mescolato con un cucchiaio di legno, non c'è stato neanche bisogno del frullatore a immersione. Porre tutto l'impasto su una teglia unta creando uno spessore di un centimetro. Io ho usato la vaschetta d'alluminio porzione da sei.

Ponete il tutto in forno caldo a 180° per circa venti minuti. Il castagnaccio è comunque pronto appena lo vedrete sgretolarsi in superficie e si stacca dalle pareti della teglia perchè si "restringe" un poco.

Responso: a me è piaciuto tantissimo perchè adoro le castagne ma mio marito l'ha trovato di sapore troppo forte, stucchevole! In effetti è tutta farine di castagne e quindi statene alla larga se non vi piacciono!!

Un regalo per voi: l'ultima luna dell'anno...cosa notate nella foto di straordinario?

La sera di San Silvestro l'ho trascorsa serenamente a casa in compagnia di mio marito, mio figlio, mia mamma e mio nonno. Circa mezz'ora prima della mezzanotte mi affacciai alla finestra e fui colpita dalla splendida luna piena che illuminava il cielo come fosse mezzogiorno. Presi la macchina fotografica e le feci uno scatto, uno solo...quale stupore quando passai la foto al computer...rimasi a guardare la foto alcuni minuti incredula di cosa ero riuscita a catturare involontariamente....Vi giuro...non ho modificato la foto

Notate niente di straordinario?? Vi aiuto...guardate bene a destra a ridosso del bordo della foto...Se riuscite a vedere quello che vedo io esprimete un desiderio....questo è il mio regalo per voi per augurarvi un felice e sereno anno 2010.

Io il mio l'ho espresso....appena si realizzerà....ve lo confido......!!!

Elena

L'ieri è soltanto un sogno...

L'ieri è soltanto un sogno,
il domani una visione, ma l'oggi vissuto bene
fa di ogni ieri un sogno felice,
fa di domani una visione di speranza.
Kalidasa

Con l'augurio di vivere dei sogni felici e di attuare la visione di un futuro roseo, da Elena e la sua Montagna Incantata, infiniti auguri di buon 2010

Una danubio, un contratto e un arrivederci

Eccolo, è arrivato... lo abbiamo tanto atteso da una parte ma tanto temuto dall'altra... Ci abbiamo scherzato, ci abbiamo riso, l'avevamo immaginato tante volte e oggi...l'abbiamo vissuto...

E' arrivato infatti il giorno in cui, dopo 11 anni di precariato al Comune di Palermo, ci accingiamo (uno alla volta in base alla calendarizzazione e alla qualifica ottenuta) a firmare un

CONTRATTO DI LAVORO A TEMPO INDETERMINATO!!!

Un traguardo sicuramente, anche se raggiunto a metà perchè siamo riusciti ad ottenere "soltanto" un part time, ma un traguardo con un retrogusto troppo, troppo amaro. Non è infatti possibile rilassarsi e lasciarsi andare alla felicità e alla gioia per il momento tanto atteso senza pensare al momento tanto temuto, senza pensare cioè che questo gruppo, così coeso, così affiatato, così vincente, non lavorerà più insieme...Mauro, Irene, Rosy V., Pasquale, Vincenzo, Saro, Rosy F., Maria Concetta, Donatella e io...

Ecco l'ultima (lavorativamente parlando) foto di gruppo scattata il 15 Maggio 2009, ultimo giorno in cui eravamo tutti presenti.

Dal primo giugno infatti prenderemo strade diverse. C'è infatti chi rimane in amministrazione perchè ha firmato un contratto come Collaboratore Professionale Amministrativo (Concy, Mauro, Vincenzo e le due "Rosy") e chi andrà via perchè ha firmato un contratto come Collaboratore ai Servizi Culturali e Turistici (Pasquale e Donatella). Io...ancora non so cosa mi riserva il destino perchè a oggi non ho ancora firmato alcun contratto...ho probabilmente due strade...due contratti diversi...due destini diversi...vedremo dove porterà la mia scelta, rimandata rispetto ai miei colleghi-amici di qualche settimana.

Questa è, o meglio era, la "mitica", unica, combattiva e operosissima stanza 12 dell'ufficio ICI di Palermo: Saro e Irene (comunali), RosyV., Mauro, Donatella, io e al centro Concy...(tutti precari)

Ed eccola Concy, radiosa, il giorno della sua firma...

Mentre in questa foto sempre Concy (molto emozionata) fa le prove generali con Donatella che andrà a lavorare ai beni culturali...Sembrate una statua della Gipsoteca da sorvegliare e spolverare con cura!!! Scherzi a parte, non sarà facile ricreare lo spirito della stanza senza le battute scherzose della coppia Donatella - Concy, per la serie Dio li fa e poi li accoppia...e qualcuno poi li scoppia!

La dolcissima e materna Irene "la comunale", che ci ha "sopportato" per tutto questo tempo nei nostri interminabili discorsi sulla stabilizzazione, contratti part time, verticale, orizzontale, bandi, selezioni, intracom, quinquennale, tempo indeterminato e bla bla bla... ha regalato a tutte le ragazze una coccinella d'argento portafortuna...un pensiero che ha aggiunto ancora più emozione e commozione alla giornata...

Amici e amiche mie, se bene abbiamo coltivato in questi anni la nostra amicizia, non sarà questa BUFFONATA DI STABILIZZAZIONE (e quì mi fermo) a separare le nostre vite. Pensiamo sempre a tutte quelle persone che dopo tanti anni di precariato non hanno avuto come noi questo straccio di opportunità. Non è quello che speravamo, ma è quello che abbiamo ottenuto...teniamocelo stretto!!! Da parte mia,

UN GROSSISSIMO IN BOCCA AL LUPO A TUTTI!

Non vi ringrazierò mai abbastanza per l'accoglienza che mi avete riservato al mio arrivo in stanza e soprattutto per come mi siete stati vicino durante la gravidanza e dopo, fino a oggi. Ricordo ancora le lacrime di gioia di Donatella, Concy, Rosy e Irene quando ho annunciato che aspettavo Davide e a pieno titolo vi ho nominato zie di mio figlio! Ogni occasione era buona per farmi qualche regalino e a volte anche regaloni!

Non voglio portarla per le lunghe e quì chiudo o rischierei di farmi travolgere dalle emozioni e tirare fuori tutta la rabbia che ho dentro per come ci hanno trattato dopo avere assicurato all'amministrazione un buon lavoro: potrei scrivere cose di cui poi pentirmi...

E allora, voltiamo pagina ma non prima di un ultimo "schiticchio" in ufficio: ho portato una deliziosissima danubio alla nutella per fare colazione. Ho seguito esattamente le istruzioni di Imma e quindi per la ricetta vi rimando al suo post

Un abbraccio di cuore a tutti

Le loro idee camminano sulle nostre gambe

Nonno...tiao tiao...

Appena a gennaio avevo messo questa foto nel mio blog...festeggiavamo il suo 71° compleanno. Martedì mio suocero ha smesso di lottare... Nella vita è stato un grande combattente e questa battaglia, che apparantemente ha perso, gli ha permesso di entrare direttamente dalle porte del Paradiso. 

Lo voglio ricordare quando, girando per le ville in cerca di quella dove potere festeggiare il mio matrimonio con suo figlio mi disse "scegli quella che vuoi, non preoccuparti per i costi, l'importante è che ti piace, che è quello che desideri e che quel giorno sei felice"...

Lo voglio ricordare quando, un'ora prima di andarsene, ormai consumato dai dolori della sua malattia, ha alzato il braccio per rispondere al saluto del mio piccino: "nonno...tiao tiao" gli ha fatto con la manina...

Il vuoto che adesso avvertiamo è immenso...i tuoi insegnamenti ci faranno da guida...

Buona Pasqua amici e amiche

Magari non riesco a passare in tutti i vostri blog ma ci tenevo ad augurarvi una buona e serena Pasqua

Elena

Una testimonianza agghiacciante dall'abruzzo...

Ragazzi, grazie al blog della mia amica Evelin, sono venuta a conoscenza del blog di questa ragazza Aquilana (mi sembra si dica così) Misskappa, che scrive cose a dir poco terribili...

E terribile non è solo leggere il suo post di denuncia dopo che è avvenuta la scossa devastante, ma terribile è leggere quello che scriveva il 31 Marzo...sei giorni prima...lo riporto fedelmente ma vi invito ad andare a leggere i suoi post (alcuni dei quali scritti dalla sua amica da Bologna essendo lei impossibilitata a collegarsi). Io non aggiungo altro ma è importante darle voce...

MARTEDÌ 31 MARZO 2009

Terremoto

Sono tre mesi che a L'Aquila la terra trema. Quasi trecento scosse.Ieri alle 15,38 c'è stata quella fortissima. Panico in tutta la città. A seguire, altre quattro abbastanza intense. E stamani alle 8 un'altra ancora. Io ho dormito in auto. Sono terrorizzata.

A presto. Spero.

Le origini della mia Montagna Incantata

Molti di voi spesso mi hanno chiesto dove si trova la montagna, la mia montagna incantata, simbolo del mio blog: rimediamo subito. La foto l'ho scattata personalmente (non l'ho ritoccata nei colori, ci tengo a sottolinearlo), dalla casa di campagna di un mio collega che si trova a Trabia e da cui si gode questa vista spettacolare: è il golfo di capo Zafferano e Mongerbino a pochi chilometri da Palermo

Quì la foto è stata scattata di giorno e per quanto il panorama è lo stesso non è suggestivo come al tramonto

Quel giorno mi sono proprio sbizzarrita a ritrarre il panorama durante i momenti della giornata. Sotto si vede anche il porticciolo di Trabia

Questo tramonto mi ha incantato almeno un'ora... i colori si facevano sempre più forti e brillanti...

Questo panorama è stato per molti anni lo sfondo di una famosa scatola di cioccolatini, quella dove due innamorati si scambiavano un bacio romantico su una panchina....ricordate??

Se venite a Palermo non potete non venirlo ad ammirare....raggiungendo la mia città con il treno intercity che parte da Roma alle 10:30, questa montagna vi darà il suo personale e Incantevole benvenuto, come fa con me ogni volta che vado a trovare mio fratello a Roma e ritorno con il treno.

La stanchezza del viaggio è ripagata dallo spettacolo che al tramonto vi darà la mia Montagna Incantata

Insalata invernale

Questa insalata si prepara facilmente ed è sempre un successone quando viene portata a tavola. Diciamo che se è accompagnata da un bel panino diventa addirittura una cena niente male...

Non è altro che aringa affumicata tagliata a tocchetti, arancia a pezzetti, scalogno e qualche foglia di lattuga, il tutto condito con pepe, olio e succo di arancia. Non mettete il sale, l'aringa è già gustosa di suo...

Ho pensato davvero tanto prima di scrivere questo post. Da una parte c'è la voglia di coinvolgervi e prendere così un impegno serio, dall'altra la consapevolezza che non credo possa importarvi più di tanto....La notizia è di quelle che vanno annunciate con il megafono: inizio una dieta "seriamente" che mi dovrebbe portare a buttare giù 8 chili in 40 giorni e altri 4 in altrettanti giorni. L'idea che mi frulla per la testa è quella di fotografare giornalmente ciò che mangio a pranzo e cena per pubblicarlo l'indomani per impegnarmi maggiormente a raggiungere il traguardo....un po' come stà facendo Giugiù .Non so, magari ci penso un pochino all'idea di pubblicare le "pietanze" della dieta e poi si vede...Altra idea è quella di pubblicare una foto di come ero qualche anno fa...

...e quelle che mi vedono appena l'estate scorsa, in una splendida Capo D'Orlando, appesantita di parecchio, merito della mia golosità e della gravidanza...

E' una bella ammissione di colpa la mia ma c'è sempre tempo per recuperare...

DEVO RIUSCIRE...

..Be, ormai è fatta...non mi resta che pigiare il pulsantino "pubblica post"...

Auguri a tutti per un prospero e sereno 2009

Ho aspettato la mezzanotte in casa con mio marito Pasquale, mia mamma Maria Vittoria, mio nonno Angelo...

...e il mio piccino Davide che non solo è rimasto sveglio ma si è divertito un mondo!

Spero il 2009 porti nelle nostre famiglie soprattutto serenità e salute...se arriva qualche soldino in più...certo non lo rifiutiamo, ma ho fatto mio un pensiero di Orazio: "Se nella vita hai la salute (e l'amore aggiungo io) tutte le ricchezze di questo mondo non potrebbero aggiungere nulla alla tua felicità".

Buon Anno

Sei di Palermo se....

Chi è quel palermitano che tempo fa non ha ricevuto questa mail carina...? Stavo cancellando alcuni messaggi vecchi e mi è tornata davanti...non l'avevo infatti cancellata perchè troppo carina. L'ho accorciata perchè troppo lunga ma per farsi due risate va sempre bene

A tutti coloro che a Palermo ci sono nati, ci sono passati per qualche giorno, mese o anno  o che comunque ne sono stati toccati!!!

Sei di Palermo se "scendi" a Mondello e "sali" a Palermo.

Sei di Palermo se non hai idea di dove sia viale Margherita di Savoia ma sai benissimo dov´è la discesa di Mondello (anche se la fai in salita).

Sei di Palermo se il motore non è un pezzo della macchina ma un mezzo di locomozione.

Sei di Palermo se «minchia favoloso».

Sei di Palermo se «compa´ tuttapposto?».

Sei di Palermo se appena lavi la macchina comincia a piovere...sabbia!

Sei di Palermo se spendi 150000 € l´anno in posteggiatori.

Sei di Palermo se sai che l´unità di misura della sasizza è il callozzo.

Sei di Palermo se...S....A!...FUOITTE!...C´A PUOMPA!...CCHIÙ FUOITTE!!...clap clap clap.

Sei di Palermo se continui a stupirti della tecnica di lancio dei "ghiacciolari" dello stadio e continui a chiederti dove fanno gli allenamenti settimanali.

Sei di Palermo se, quando il Palermo pareggia «finì a pasta ch´i sairde!».

Sei di Palermo se in autobus sali dall´uscita prima che la gente esca (e te ne rendi conto alla quindicesima cazziata presa all´estero).

Sei di Palermo se la pasta col forno è troppo bella.

Non sei a Palermo se due persone si insultano e si minacciano per un quarto d´ora senza che succeda ASSOLUTAMENTE NULLA (...e quasi quasi ti viene voglia di infilarti e dare una boffa a muzzo, purché quaglino!).

Sei di Palermo se in "piazza Alcide De Gasperi" e in "via Isidoro La Lumia" il nome proprio ce lo devi mettere per forza, ma come si chiama il signor Sciuti di "via Sciuti" proprio non lo sai.

Sei di Palermo se il pulsante non lo premi, ma lo ammacchi.

Sei di Palermo se non sai dire in italiano la seguente frase: «Voi due quanto vi levate?».

Sei di Palermo se nella tua strada ci sono sempre 2 vigili e 2 posteggiatori abusivi di motorini che, come le rette parallele, scorrono vicini ma non si incontrano mai...

Sei di Palermo se ... ore 00.01 del 1° Gennaio 2008 "Agneddo e sucu e finìu u vattio......

Sei di Palermo se "cali" la pasta e se mi passi la "mappina"....

Sei di Palermo se è arrivato il momento di sbarazzare il garage.

Sei di Palermo se ti mangi un pupu cu zuccaro da dietro così non si nota.

Sei di Palermo se... " acchiana u patri cu tutti i so figghi "

Sei di Palermo se hai fatto almeno una volta a piedi l´acchianata a Santa Rosalia (come andare alla Mecca per i Musulmani)

Sei di Palermo se...quando trovi posteggio ad un raggio superiore ai 3 metri, rispetto al posto dove devi andare: "tanto vale ca lassava a maghina aà casa".

Sei di Palermo se..."fango" è la parola con cui identifichi la maggior parte dei tuoi conocenti.

Sei di Palermo se sai cosa vuol dire la parola "tascio"

Sei di Palermo se sai come fare per vedere se l´olio per le panelle è caldo.

Sei di Palermo se la carne la compri dal carnezziere (e dove senno?)

Sei di Palermo se quando il semaforo cambia in giallo acceleri

Sei di Palermo se "quattro pacchi di sale mille lire".

Sei di Palermo se "quando ti chiedono, davanti al teatro massimo, dov´è piazza verdi non sai rispondere".

Sei di Palermo se "un c´è pobblema"

Sei di Palermo se l´unità di misura della stigghiola è la stecca

Sei di Palermo se passando in macchina davanti lo stigghiolaro abbassi il finestrino facendo entrare il "ciavoro"

Sei di Palermo se... corso tukory lo chiami corso tugher!!!!!!!!!!!!!

Sei di Palermo se con 10 parcheggi liberi lasci la macchina in doppia fila

Sei di Palermo se "Viva Palermo e Santa Rosalia!"

Sei di Palermo se osservi stupito con la seguente esclamazione "fissa i so matri!!!"

Sei di Palermo se a casa capi quantu vuoli u patroni

Sei di Palermo se quando fai un favore ad una vecchia, ti dice "U Signuri t´u paga"

Sei di Palermo se almeno una volta nella vita ti e` venuto il "sivo"!

Sei di Palermo se apostrofi con "acqui i puirpu" un caffe` riuscito non particolarmente bene.

Sei di Palermo se quando hai le corna e` una cosa negativa, ma se sono dure ne vai fiero.

Sei di Palermo se "si curnutu tu e c´un tu rici puru!!!"

Sei di Palermo se ... Isti pì futtiri e fusti futtutu!

Sei di Palermo se "sali" la spesa e "scendi" la spazzatura ed "esci" la carne dal freezer ed "entri" la biancheria.

Sei di Palermo se è "troppo bbello".

Sei di Palermo se ti piacciono i cazzilli indipendentemente dalle tue preferenze sessuali

Sei di Palermo se le frecce le usano gli indiani

Pennette alla San Giovannella condite con tanto buon umore!

Il mercoledì da sempre al Comune è giornata di "rientro" (si recupera in pratica la giornata di sabato che non si lavora) e io insieme al mio gruppetto di colleghi dell'ufficio I.C.I. (precari dal primo fino all'ultimo!!), avvertendo nell'aria che le feste sono vicine e in barba alle recenti notizie che ci vogliono "fuori" piuttosto che a un passo dal firmare questi benedetti contratti, , ne abbiamo approfittato per trasformare una giornata grigia, in una allegra e godereccia con tanto di scambi di pensierini natalizi e stanza trasformata in "trattoria"....durante la pausa pranzo, per carità!!! Cosa c'entra tutto questo preambolo direte voi, con la ricetta che propongo oggi?

Le pennette alla San Giovannella (non chiedetemi perchè si chiama così perchè non so rispondere) è stato quello che alcuni colleghi hanno ordinato per pranzo al bar dove ci siamo forniti ed è stato anche quello che io ho cucinato domenica scorsa...

Prima di darvi la ricetta ecco qualche foto scattata oggi in ufficio...Vincenzo e mio marito Pasquale....ah....non lo sapevate che mi sono sposata un collega...???

Durante lo scambio dei regali...Maria Concetta detta "Concy" con Rosy a nica (è la più piccola del gruppo ma io la seguo a ruota!!)

Donatella e Rosy a nica 2 (è la più bassina di statura...ma io la seguo a ruota!), dette Paola e Chiara

ecco il nostro pranzo..lasagne, pasta al forno e casarecce alla San Giovannella....leggero vero...?

Benvenuti nella nostra trattoria... la più invidiata dell'ufficio...

Le femminelle della stanza 12...io, Rosy F., Donatella e Rosy V., mancava oggi Irene mentre Concy era andata via

eccoci al completo: io, Rosy V., Pasquale, Rosy F, Vincenzo, Saro, Donatella, Mauro e Giuseppe. Saro è l'unico "non precario"...

Torniamo alla ricetta...sono sincera e vi dico che ho sfruttato i due condimenti delle arancine del giorno prima e cioè un buon ragù diluito con salsa bechamelle e prosciutto...

Buon appetito

E' Natale per tutti i bambini

Invece di una ricetta, oggi voglio riportare anche io il post che Andrea Matranga ha pubblicato: la trovo una bella iniziativa.

Cari amici scusate se vi posso sembrare invadente e in qualche misura arrogante. Premesso che non voglio offendere nessuno, come ogni anno Invito tutti gli amici a ricordarsi che Il Natale è sopratutto la festa della Amore, della fratellanza ma pricipalmente è la festa dei Bambini. forse non si festeggia la nascita di uno di essi? E' (purtroppo) l'unico momento dove tutte le diversità debbono scomparire e deve prendere il sopravvento lo spirito di solidarietà. Io come ho già fatto l'anno scorso Vi invito a destinare una piccola percentuale delle somme destinate ai regali di Natale (so che quest'anno le somme sono già piccole) a comprare un sacchetto di generi alimentari di prima necessità vi riporto alcuni esempi: una busta di latte 80cent.1 pacco di pasta 85 cent. 1 di zucchero 90 cent. 1 pacco di biscotti 1 euro pomodori pelati 60cent ecco basta entrare anche in un discaunt e spendere anche 5 euro e destinarli al più vicino orfanotrofio oppure a una casa famiglia. Farete felici dei bambini che purtroppo non sono stati baciati dalla fortuna come i Nostri e che hanno perso tutta la loro prerogativa di essere bimbi: l'innocenza, la spensieratezza, la genuinità, molto di loro hanno vissuto e continueranno a vivere (nel ricordo) esperienze che hanno violato il loro status di BAMBINO: Adesso basta non voglio lagnarvi più di tanto, vi chiedo scusa di questa mia Invasione, so che magari vi ho reso triste qualche minuto della vostra vita, ma lo faccio per poter dalla vostra tristezza momentanea regalare qualche minuto di felicità negata ai BAMBINI".

Ancora...

...un giorno di studio, domani sostengo l'esame come Collaboratore Professionale ai Servizi Turistici e Culturali e poi viaaaaaaaaaaaaa, mi dedico come si deve al mio blogghino e a voi, che in tanti mi avete lasciato commenti nei miei ultimi post (li avevo programmati) ma a cui non ho potuto rispondere a dovere. Nel mentre vi lascio una chicca per il mio prossimo post...

parleremo di cioccolata....

Buona Immacolata a tutti!