lunedì 23 novembre 2020

Sfingette al latte

Voglia di coccole? Queste sfingette al latte, allora, fanno al caso nostro! Semplicissime da realizzare e molto golose. E' il caso di dire che una tira l'altra!

Ingredienti: 500 grammi di farina 00, 60 grammi di zucchero semolato, un pizzico di sale, 12 grammi lievito di birra, 400 ml di latte caldo, cannella q.b.

Procedimento: in una ciotola unire la farina, lo zucchero e il pizzico di sale. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e unire al composto secco. Impastare, preferibilmente con planetaria fino a incordatura, o a mano per qualche minuto fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Fare lievitare per almeno 45 minuti. Successivamente formare le palline aiutandovi con le mani leggermente oliate e friggere in olio  ben caldo. Scolate le sfingette e passatele nello zucchero e cannella. Se proprio volete esagerare... tagliatele a metà e spalmate una crema alle nocciole!