Polenta al forno con provola e pomodoro fresco e 2 premi

Questa ricetta è una vera goduria per il palato e per la vista...

...e poi non è neanche molto calorica perchè ho usato la provoletta (formaggio non proprio magrissimo ma neanche troppo grasso). Tutto è nato da quando al supermercato ho visto tra gli scaffali questa confezione...con € 1,90 davano in omaggio una terrina. Si poteva scegliere se infornare il formaggio e poi condirlo...oppure dare sfogo alla fantasia come ho fatto io.

Avevo del pomodoro fresco (fatto da me, delizioso)...e dovevo farci venire una cena...polenta, ma si....!

Ingredienti per due: grammi 200 di provoletta, 8 cucchiai di farina di polenta già precotta, 600 ml di acqua, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Procedimento: fare sciogliere nell'acqua calda e salata i cucchiai di polenta e girare con un cucchiaio di legno per circa cinque minuti. Porre la polenta (che non deve essere troppo asciutta) nelle terrine, adagiare il formaggio tagliato a dadini. Aggiungere a piacere la salsa di pomodoro

Infornare in forno caldo a 180° per cinque, otto minuti...mangiare e....!!!

Non avendo usato alcun grasso (eccetto il formaggio che volendo possiamo usarne un tipo ancora più magro) questa ricetta entra di diritto fra le ricette light! Che ne dite? Il massimo è fare una dieta e non essere tristi!!!

E adesso i premi...questo l'ho ricevuto da Max...

Mentre questo da Annamaria

Dovrei girarli entrambi a 10 persone ma come avete visto in questo periodo di magra ho evitato davvero di girare per blog a farmi del male! :-(

C'è però una ragazza a cui vorrei girarli per incoraggiamento. E' da poco entrata nel nostro bellissimo mondo dei food blogger e ha già postato delle ricette deliziose. Si chiama Maria (in arte Memmea) e questo è il suo blog...Cuore di Memmea...se vi va andate a trovarla a nome mio, ne sarà felice e vi aprirà le porte della sua cucina!!!
Notizia dell'ultimo minuto... con questa ricetta partecipo alla raccolta Mai dire Mais di Elisa, ossia...La Massaia Canterina!!!

Vermicellini con astice di mio compare Luigi e premi

Questo post è curato e interamente scritto da mio compare Luigi, un vero amante dei primi con pesce...Ricordate i spaghetti con ricci?

La prima volta che compro l'astice...

...l'ho acquistato dal vivaio dietro Grande Migliore...

...poverino...pesava 550 gr.

35 € al Kg di conseguenza è costato 17,5 €

L'ho introdotto nella casseruola con l'acqua che bolliva......per 200 sec circa...ma già era ntòstato...

...nel frattempo ho rosolato un poco di cipolla con 1 spicchio d'aglio in padella.

Ho preso l'astice l'ho posato sul tagliere e tagliato in due parti perfettamente uguali di peso e dimensioni...

...adagiandolo sulla padella per 2 mn circa ed ho successivamente sbagnato con un poco di brandy vecchia romagna...

...facendolo evaporare e poi aggiungendo dei pomodorini tagliati cucinando per 1200 sec...

...a cottura quasi ultimata dei vermicellini barilla (190 gr x 2 persone...io e Karin ovviamente) li ho versati in padella rigirando continuamente...

...ed eccoli serviti nei piatti (rigorosamente piani) con una spolverata di prezzemolo...

avendo vino sia bianco che rosso ma a temperatura ambiente ho aperto un

Bacca Rossa...

Sicilia

Indicazione geografica tipica

Rosso

Vendemmia 2007

Imbottigliato dal Conte Francesco Maurigi

Tenuta di Budonetto

Piazza Armerina Italia

13,5 % Vol. Italia 75 cl.

costo (se ricordo bene 7,5 € )

TROPPO FORTE MIO COMPARE!!! TI MERITI UN BACIO!

E proprio a mio compare Luigi, anche se non ha un blog, vorrei assegnare questi due premi che mi diede Annamaria qualche tempo fa ma che non avevo ancora postato...sono due premi ovviamente sull'amicizia...

Mentre questo premio mi è stato donato da Armanda, nel mio secondo blog Zagara e Gelsomino

L'ho visto in giro a parecchi ma mi riservo di assegnarlo appena trovo qualcuno di voi che ancora non l'ha ricevuto..

Andiamo all'ultimo premio che è un po' anche meme. Questo mi è stato girato da Annamaria (I piaceri della vita).

Bisogna elencare 10 cose che vere che ci contraddistinguono e quindi...

1) devo dormire la notte almeno 7/8 ore di fila sennò l'indomani non connetto (visto che non ho l'abitudine al riposino pomeridiano)

2) Intraprendo troppe cose assieme e non sempre le porto a compimento tutte...(libri, ricamo, fotografia...ho davvero troppi interessi oltre al blog naturalmente)

3) un lato del mio carattere che non sempre viene capito è che non sono invadente e questo a volte viene scambiato per disinteresse;

4) mi piace molto cucinare, ma anche molto mangiare;

5) Sono molto sensibile su tutto ciò che riguarda mio figlio e ...Piuma!

6) Se potessi spenderei tutto lo stipendio in viaggi...ma non posso....

7) Non taglierò mai volontariamente i miei bei capelli lunghi... probabilmente fra cinquant'anni sarò la classica anziana con il "tuppo" o le treccie e con una cervicale da capogiro (visto l'umidità che si annida sotto il collo)

8) A volte vorrei non essere troppo impulsiva e imparare a non rispondere alle provocazioni: "il silenzio è la miglior risposta...la migliore risposta è quella che non si da...ma io ci casco sempre!!

9) Non mi vergogno a dire che ... adoro il Festival di Sanremo e dall'età di otto anni non me ne perdo uno (adesso ne ho 35 fatevi il conto...)

10) Preferisco non avere mai soldi contanti nel borsellino...o vengo presa da...come si chiama.....shopping compulsivo :-))

Adesso dovrei passarlo a 10 persone ma anche questo l'ho visto un poco a tutte voi e poi porta via sicuramente un bel poco di tempo quindi...spero non vi dispiaccia servirvi da sole!!!

Casarecce con pesto siciliano e pioggia di premi

Intanto scusate care amiche e amici se in questo periodo non ho lasciato commenti e tracce del mio passaggio nei vostri blog...mentre voi si. Lavorativamente parlando è un periodaccio e a casa non mi va tanto di sforzare ulteriormente la vista al computer...rimedierò presto...qualcosa sta cambiando e speriamo in meglio.

Vediamo cosa vi propongo oggi: avete presente i barattolini di pesto siciliano della B...lla? ( si può fare pubblicità?? Bo?!!). Mi è sempre piaciuto questo pesto e comprato con piacere fino al giorno in cui, leggendo gli ingredienti, non ho deciso di farlo io...le dosi non sono precise perchè molto dipende dal gusto personale: qualche pomodorino ciliegino, mandorle tritate, parmigiano grattugiato, ricotta fresca, foglie di basilico, olio, sale e pepe.

Frullare prima le mandorle e in seguito tutti gli altri ingredienti. Assaggiare e regolare secondo gusto personale ( a me piace che si senta in maniera decisa la ricotta e il parmigiano per esempio). Porre la crema così ottenuta in un saltapasta e farla scaldare appena. Scolare la pasta, mantecarla in padella e... ecco il risultato...Inutile dire che non ho comprato più quello della B...lla!!

In questi giorni ho ricevuto da voi dei premi che posto sempre con molto piacere e volentieri...inoltre due dei tre premi non avevo ancora avuto il piacere di riceverli...

Da Unika, Katty e Antonella ho ricevuto questo...

Da Antonella questo...E sempre da Antonella e anche da Morena ho ricevuto questo

Prima di passare quest'ultimo devo indicare 8 cose che mi riprometto di fare nei prossimi giorni:

1. finire l'album di fotografie del primo anno di vita del mio bimbo;

2. finire l'album di fotografie di famiglia (dai miei bisnonni a mio figlio);

3. continuare la dieta;

4. passare dai vostri blog e lasciare questa volta i commenti;

5. trovare il tempo per suonare la chitarra al mio bimbo;

6. ?

7. ?

8. ultimo, ma in cima alla lista dei miei pensieri...finire di scrivere la tesi di Laurea e laurearmi!!

ed ecco a chi passo i premi e il meme:

Paqui

Ely

VerdePomodoro

Marsettina

PiccolaMissMuffin

Andry

Michela

Ines

Come sempre, idealmente, siete tutti meritevoli di riceverlo ma loro mi sembra ancora non li abbiano ricevuti.

Vi abbraccio

Premi e meme amicizia. Sei un lettore del mio blog? Vieni a ritirare! E un premio anche al prossimo sostenitore!

E' da un po' di tempo che devo postare questo premio datomi dalla mia amica spagnola Anaiv . E stata una delle prime sostenitrici del mio blog e anche se non parlo spagnolo, ogni tanto mi collego nel suo blog e con poche parole sconclusionate le ricambio il mio affetto. Muchas Gratias

Questo premio lo giro a tutte/i e dico tutte e tutti i 49 lettori a oggi del mio blog più il cinquantesimo che si iscrive!  Non passo da tutti ma se lo siete, è per voi!

Altro premio da postare da un poco di tempo è quello che mi ha dato Chiara , una nuova amica e presenza costante del mio blog. Grazie mille davvero anche a te

Questo premio invece lo dono ad Anaiv, per ringraziarla e ricambiare l'amicizia.

Dida70 e Katty  invece mi hanno invitato a un meme....il mio primo meme da quando è nato questo blog...

ma soprattutto è un meme che viene girato in nome della nuova amicizia...e quindi questo mi fa ancora più piacere, significa davvero molto per me. Grazie mille anche a voi che mi ritenete vostra amica...

Devo elencare cinque cose a cui non so rinunciare e quindi anche io come loro escludo a priori (perchè ovvio)  l'amore per la mia famiglia mentre mi limito a elencare cose diciamo più materiali e frivole. Allora, non so rinunciare a:

1) viaggiare in compagnia della mia inseparabile macchina fotografica e dei miei trucchi;

2) il computer includendo quindi il collegamento internet, scaricare la posta elettronica almeno 15 volte al giorno e il mio adorato blog;

3) il mare in ogni senso (nuotare, passeggiare in riva, mangiare ciò che offre, a volte anche crudo!!)

4)I miei mici, fare loro coccole e viziarli a più non posso con il mio affetto;

5) non so fare a meno della lettura di un buon libro e ascoltare buona musica.

Ci sarebbe tanto e tanto altro ancora ma il meme ne prevede solo cinque così come a cinque persone devo passarlo. E allora, non so se l'hanno già ricevuto ma vorrei passarlo alle mie amiche, collaboratrici del blog di cucina: Martina,Mirtilla,Laura M., e Laura dolce e salata

Lei so che non potrà farlo ma glielo passo per dimostrarle il mio affetto e la mia vicinanza.

Manca  la quinta persona, ma come faccio ad assegnarlo? Sono tantissime le amicizie che in questo periodo ho trovato tramite i blog...Carolina, Romy, Marcello e sua moglie Domy, Anicestellato, Mary, Antonella, Elle, Manuela, Chiara...insomma siete tanti tanti, scusate ma davvero non riesco a elencarvi tutti.

                                                                      

Alla prossima